拉麺阿吽のあうんの呼吸

　5月の限定は

　『昭和64年～阿吽ver～』

　以前より考えていました。

　100人いたら100人に喜んでいただける拉麺ってあるのだろうかと。

　まあ難しいよねって言ってしまえばそれまでなんですが、

　個人的にはそこを目指したいわけで…

　これだけ多様化した拉麺業界の中で、様々なニーズが生まれていますが、

　出来るだけ応えていきたいというのが阿吽のコンセプトです。

　今はまだそこを拉麺の種類とクオリティーでカバーしていきたいと思っていますが、

　やっぱり理想は一本の拉麺でお客様を満足させたいのが本音です。

　究極の万人受け拉麺を模索していましたが、今現在自分に作れる拉麺でそこを表現したのが、

　『昭和64年』です。

　言ってしまえば中華そばです。

　自分の子供の頃の記憶を遡って作りました。

　スープの説明をしてしまうと安っぽくなるので控えますが、

　普遍的な美味さってあると思うんです。

　これは奢りでも慢心でもなく阿吽の挑戦です。

　５月の限定がお口に合わなかったお客様がいらしたら、コメント頂けたら嬉しいです。

　それをさらに糧にしたいと思っています。

　ちょっとブログが堅いような気がしているので、明日からはもう少しフランクに行こうと思います。

　それでは皆さんごきげんよう。