拉麺阿吽のあうんの呼吸

毎度ありがとうございます。まさとです。
さて、本格的に冬の到来となってまいりましたね。皆様ご自愛くださいませ。

さて、お知らせが色々とありまして何から行きましょう。
まずは一番大きなお話から。
今まで三年間店長として阿吽を支えてくれた庭野ですが、年内いっぱいで退職することとなりました。
退職後は独立準備に入るという事ですので、阿吽としては是が非でも応援して行きたいと思っています。
ですので、皆様、庭野に会いに来て檄を飛ばして頂けたらなと思っています。
それに伴いまして月曜日やっていました
鶏そば庵あうんは閉店とさせて頂きます。
最終営業は12月29日ランチとなります。

また、来年からの阿吽の営業体制ですが、現在調整中ですが、年中無休の体制を維持していく方向で考えております。
月曜日は別ブランドで新たな試みをしたいなと考えております。
ですが、まだ決定ではないのでちょっとふんわりさせときます。

次は年末年始の営業ですが、
12月29日ランチまで営業致します。
年明け営業は1月6日火曜から営業となります。
宜しくお願いします。

最後に今年最終のコラボレーションのお知らせですが、
神仏の鷲森✖︎拉麺阿吽
と銘打ちましてバチっといきます。
神仏の鷲森さんですが、
伝統技法、技術を現代ニーズに合わせて改めて提案してる今勢いの凄くある企業様です。
そんな企業様とご一緒に仕事をさせて頂けるご縁を頂けたことにとても感謝ですが、
何をするかと申しますと、
神仏の鷲森謹製
木製拉麺鉢に私の飯山みゆきのスタイル拉麺を盛り込みたいと思っています。
また、当日は手染めの前掛けも皆様に格安でご提供したいと思っています。
個人的に今までやってきたコラボレーションより化学反応が全く読めないのでとても楽しみにしております。
12月20日21日は是非遊びにいらしてください。
因みに阿吽の看板も神棚も神仏の鷲森謹製ですよ！
気づかれてる方もいらしゃると思いますが、阿吽の看板よく見てみてください。
阿 吽の文字が右肩下がりになってますよね。
商売だったら右肩上がりの方がって思いませんか？
ですが、商店の看板の本来の型はあれが正解なんです。とても縁起の良い配置になっているんですね。
知らずに過ぎて行く事はたくさんありますが、鷲森さんと出会い様々な伝統を知る。
皆様にも是非そんな気持ちを味わって頂けたらなと思っています。

えー、長々と書きましたが、師走ですので、取り急ぎ書かせて頂きました。
皆様良い年をお迎え頂けたらと思います。

阿吽は来年もより良い店舗づくりに励んで参ります。
『士魂商才』の精神で営業して参る所存でございます。
宜しくお願いします。 岩井将人