拉麺阿吽のあうんの呼吸

倉石です！

…この調子だと、更新の度に
｢お久しぶりです！｣
というタイトルで更新することに
なってしまいそうです…。(笑)

さて、時期はあっという間に
夏を迎えまして
私の立ち位置も少しずつ
指導する人間に変わり始めました！

ついこないだまで
一番下っぱだったのに…。(笑)

まだまだ指導者としての
自覚は…正直皆無ですΣ(´д｀)
先輩という才能も皆無です。(笑)

…いや、(笑)じゃ
ないんですけどね。(笑) ←あ

という訳で、阿吽で働いて
1年半ですが
まだ半人前なわたし(´･ω･｀)
しかし、ポジティブに言えば
まだ伸び白があるという事で！
頑張っていこうと思います！

指導するという事は、
人をよく見てないと
｢どこが良くない｣だとか
｢もっとこうすれば良くなる｣
という事が言えないのです。

今まで自分の仕事にしか
目にいってなく、
他のｽﾀｯﾌの行動まで
気に留めることが出来てませんﾃﾞｼﾀ。。

今の私は、そこが一番
直さなくてはいけない所で
｢自分の仕事｣ではなく、
｢阿吽全体｣ ｢他のｽﾀｯﾌ｣の事を
考えて仕事をしていかなくてはいけない。
…というのが、今の私の課題です！

…社員になって、
指導者になりつつあって、
今より更に成長出来るという事は
今より更に上に登れるという事なので
わたくし、初心に戻って
野心丸出しで
頑張っていこうと思います！(笑)  

２度目の更新になります、厨房の暑さと毎日戦う金沢です。
入社から早くも１ヶ月が過ぎようとしていますが庭野さん曰く熱が篭りやすい体型　(直接的な表現を避ける所に優しさを感じます)　な私にはこれから辛い季節が続きます。
仕事を覚えて熱さになれてそして何より痩せねば！

とは思っているのですがラーメンを食べるのも大事なお勉強、昨日はお休みを頂いていたので豊野の豚そば阿吽にて極濃豚そばを初体験です。
感想は・・・・・・濃いぃ！
長野市中心部から少し距離はありますが記憶に残る、今まで食べた中でも随一の濃厚さとインパクトがある美味しい一杯でした！
未体験の方は是非一度お試しください。

仕事のほうはまだまだお店の皆さんの速度に付いていけないことが多いですがそれでも初志貫徹、元気だけは負けないように頑張ります！  

毎度ありがとうございます。将人です。
本当に毎日暑くて皆様、水分補給をしましょうね(^-^)
さて、新人金沢も2週間たちまして、だいぶなれてきました。
まだ、ラーメン屋の厨房の熱さにはなれないようで、毎日熱中症でダウンしてますが…
これからの頑張りに期待してるところです。
さて、久しぶりのブログですが、現在、時間のあるときに松本に通っています。
ラーメン食べまくっています。
お陰様で夏バテ知らずです!

何故松本かと申しますと、
物件を探しているんですね。
中々苦戦中ですが…

現在の豚そば阿吽は最初の予定通り１年間の期間限定営業のため、お引っ越し先を探しています。

コンセプトは恐らくといいますか、完全に変わりますが、もう少し練ってからご報告致します。

松本市に強いこだわりがあるわけではないのですが、激戦区の松本、上田、辺りが候補ですかね。

物件はタイミングだと重々わかっていますので、慌ててはおりませんが、いい物件に巡り会えるようにアンテナを張り、ラーメンたべまくります。

それでは皆様素敵な週末をお過ごしくださいませ。  

先日ご紹介して頂きました、7月からの新入社員の金沢宗一郎と申します。
出身は茨城県、今年で24歳の少し遅めの社会人1年生です。
将来自分でお店を持てたらと思い、将人さんの元で勉強させて頂くことになりました。
右も左もわからない素人ですが元気だけは将人さんや庭野さんにも負けないつもりです。
まずはお客様に「お店で１番元気な人」として覚えていただけるように頑張りますのでどうぞよろしくお願いします。  

毎度ありがとうございます。将人です。
毎日暑くて暑くて皆様いかがお過ごしでしょうか？
月も変わりいよいよ暑さも本番と言ったところでしょうか。
さて、本日より若里の阿吽には新入社員が入っております。

金澤宗一郎

ともうしますが、庭野、倉石、共々可愛がって頂けたらと思います。
それでは7月も拉麺阿吽を宜しくお願い致します(*^^*)